มีความเชื่อว่าการดื่มชาที่ทิ้งไว้นาน ๆ จะทำให้เป็นมะเร็ง ความเชื่อนี้ไม่ถูกต้อง  ในความจริงแล้วมะเร็งจะเกิดขึ้นเพราะการดื่มชาร้อนเกินไปจนทำให้ระบบทางเดินอาหารถูกลวกเป็นแผล ลุกลามจนกลายเป็นมะเร็ง ซึ่งพบได้ในผู้สูงอายุ

อย่างไรก็ตามการดื่มชาทิ้งไว้นาน ๆ ก็ส่งผลเสียต่อสุขภาพได้เช่นกัน เพราะหากทิ้งชาไว้นานเกินไปวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ที่จะได้จากชาจะสลายไป เหลือไว้เพียงแบคทีเรียที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ  นอกจากนี้การทิ้งชาไว้จนเย็นจะเกิดการสะสมของกาเฟอีน  ซึ่งเมื่อกาเฟอีนมีปริมาณมากก็จะเกิดผลเสียต่อร่างกาย  และการที่เรานำชาเก่ากลับมาชงใหม่  จะเกิดกรดที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพที่เรียกว่า กรดแทนนิก

นอกจากชาจะไม่ทำให้เกิดมะเร็ง ยกเว้นกรณีพฤติกรรมการดื่มชาที่ร้อนจัดแล้ว  ชายังป้องกันสารก่อมะเร็งที่ชื่อ ไนโตรซามีนส์ได้อีกด้วย

สงวนลิขสิทธิ์บทความเหล่านี้ จากหนังสือเรื่อง "หัด Take care ดูแลตัวเองซะบ้าง" สนพ เพื่อนอักษร บริษัทเพชรประกาย
ขอขอบคุณ : สนพ เพื่อนอักษร บริษัทเพชรประกาย